Sebuah restoran lama yang telah beroperasi lebih 30 tahun memutuskan untuk menggunakan borang AI bagi "mendengar nasihat"

Di Nanjing, hampir semua orang tahu tentang "Nanjing Dapaidang". Setelah lebih dari 30 tahun memulakan perniagaan, restoran ini berkembang daripada gerai tepi jalan menjadi sebuah kumpulan restoran yang meliputi banyak bandar di seluruh negara dengan lebih daripada 100 cawangan. Ia juga telah melahirkan beberapa jenama lain seperti "Shiwangfu", "Nanjing Dapaidang" dan "Nanjing Chenxiang Duck Restaurant".

Mendengar Suara Pelanggan: Dari Pengalaman ke Data

Dengan pertumbuhan skala, restoran warisan ini turut menghadapi cabaran biasa dalam industri makanan: bagaimana untuk secara sistematik menangkap maklum balas sebenar pelanggan? Bagaimana untuk memastikan pembangunan produk sentiasa mengikut pasaran? Dan bagaimana untuk mengatasi kebuntuan proses kerjasama dalaman?

Selama ini, jawapannya bergantung pada reputasi, pengalaman dan laporan bertingkat. Namun pada September 2025, Nanjing Dapaidang membuat keputusan penting — menggunakan AI Spreadsheet dan AI Notes dari DingTalk untuk menukar budaya "mendengar nasihat" kepada proses digital yang boleh direkod, dikongsi dan ditutup sepenuhnya.

Sistem Sentimen Dilancarkan: Suara Datang Secara Automatik

"Dahulu kami hanya mengandalkan laporan dari cawangan atau penyelesaian aduan; sukar untuk mengumpul maklum balas sebenar dari platform media sosial," kata seorang pegawai Nanjing Dapaidang.

Kini, sistem sentimen berbasis AI Spreadsheet dari DingTalk secara automatik menarik maklumat berkaitan jenama dari platform seperti Xiaohongshu, Douyin dan Dianping. Selepas diproses dan dikategorikan, data disegerakkan ke dalam AI Spreadsheet untuk analisis dan pemantauan suara pelanggan. Maklum balas mengenai bahan mentah juga akan dihantar secara automatik kepada pihak yang bertanggungjawab.

"Dahulu kita mencari isu, sekarang isu mencari kita. Sistem mengagihkan tugas dan memberi notifikasi secara automatik, dengan keseluruhan proses kelihatan dengan jelas."

Dari Maklum Balas ke Produk Baharu: Pembaharuan Hidangan Dipacu Data

Mengumpul suara hanyalah permulaan; tujuannya adalah memperbaiki produk.

Kini, semua jenis maklum balas mengenai hidangan—seperti 'bahagian Mi Ling porridge dikurangkan' atau 'rindu pada daging betis resmi'—akan dikategorikan secara automatik oleh sistem dan dimasukkan ke dalam sistem pengurusan penyelidikan & pembangunan.

Dengan mengintegrasikan data pelbagai saluran melalui AI Spreadsheet, pasukan R&D dapat dengan jelas memahami perkara yang pelanggan pedulikan, masalah yang wujud, serta arah penambahbaikan.

"Bahkan budaya 'mendengar nasihat' kini disokong sistem."

Sebagai contoh, atas desakan berterusan pelanggan di platform media sosial, hidangan "daging betis resmi" dikesan oleh sistem, kemudiannya dikaji semula dan dilancarkan semula sebagai bahagian menu.

Peningkatan Kecemerlangan Rantaian Bekalan: Daripada Mengingatkan ke Aliran Automatik

Dahulu, pembelian bahan baharu memerlukan chef mencuba sampel, proses ini sering bergantung pada hubungan peribadi, tekanan dan menunggu, serta tidak telus.

Kini, apabila kakitangan pembelian memasukkan permintaan ujian sampel ke dalam AI Spreadsheet, tugas tersebut secara automatik dihantar kepada chef terbabit berserta tempoh masa tertentu, dan hanya akan bergerak ke langkah seterusnya selepas pengesahan setiap peringkat.

"Siapa yang perlu melakukan apa, bagaimana kemajuannya, dan di manakah rintangan—semua jelas kelihatan."

Ini bukan sahaja meningkatkan kecekapan, tetapi juga membina prosedur piawaian yang boleh dilacak dan diperbaiki.

Pemeliharaan Ilmu: Nota Mesyuarat Menjadi Kekayaan Korporat

Selain penambahbaikan proses, bagaimana ilmu syarikat boleh disimpan? Nanjing Dapaidang telah menggunakan AI Notes dari DingTalk.

Kandungan mesyuarat pengurusan atasan, taklimat pra-shift, sesi latihan langsung dan lain-lain dirakam secara automatik menjadi nota teks oleh AI Notes, kemudian disegerakkan ke dalam "pusat ilmu" syarikat.

Teks-teks ini dihubungkan dengan data perniagaan dan dokumen dasar dalam AI Spreadsheet, dan akhirnya boleh dicari dan digunakan bila-bila masa melalui asisten AI DingTalk, menjadi aset pintar organisasi.

Data menunjukkan, purata pekerja yang menggunakan AI Notes merekodkan kira-kira 30 minit sehari. Banyak pengalaman barisan hadapan dan idea pengurusan dapat disimpan secara digital, mengelakkan kehilangan ilmu akibat pergantian staf.

Alat Rendah Halangan, Hasilkan Sistem Bernilai Tinggi

Digitalisasi Nanjing Dapaidang bukan datang daripada reka bentuk struktur atas-bawah, tetapi dibina secara beransur-ansur oleh jabatan operasi berasaskan kepada masalah praktikal, menggunakan alat fleksibel dan mudah seperti AI Spreadsheet dari DingTalk.

"Kami sudah ada sistem besar seperti ERP, OA, CRM untuk menyelesaikan isu utama," kata pegawai itu sebagai analogi. "Namun keperluan fleksibel dan merentas jabatan itu seperti 'perkakas kecil' yang sukar dilaksanakan dahulu. Sekarang, kakitangan operasi sendiri boleh membina aplikasi secara pantas menggunakan AI Spreadsheet dan lihat hasil serta-merta."

Bermula daripada budaya "mendengar nasihat", restoran warisan ini sedang menggunakan alat AI untuk menukar pengalaman lebih 30 tahun menjadi data yang dinamik, proses yang efisien dan kecerdasan yang sentiasa berkembang. Di era digital, rasa autentik sebuah warisan bukan sekadar tentang pewarisan tradisi, tetapi juga tentang mendengar setiap bisikan hati pelanggan dengan cara baharu.

We dedicated to serving clients with professional DingTalk solutions. If you'd like to learn more about DingTalk platform applications, feel free to contact our online customer service or email at This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.. With a skilled development and operations team and extensive market experience, we’re ready to deliver expert DingTalk services and solutions tailored to your needs!